Krämig Ost och Broccolisoppa!
Idag känner jag verkligen för att städa upp i köket och laga en god Ost & Broccolisoppa till ikväll!! Var länge sedan jag laga god mat hemma, blir bara nått snabbt oftast då tiden inte räcker till eller energin + att jag lagar mat 3-5 ggr per dag när jag jobbar! Men idag känner jag verkligen för att laga mat! Även om det blir nått så enkelt som broccolisoppa!!
Areyannas Ost och Broccoli Recept:
400g fryst eller färsk Broccoli
30 gram parmesan eller annan riven ost
1½ dl matlagningsgrädde 7%
1 grönsaksbuljongtärning
1 stor lök, hackas och steks först för att sedan blandas i
1 purjolök hackas och steks först för att sedan blandas i små bitar
1 vitlök pressad
Salt + peppar och färsk riven ingefära!!
2 msk hackad mynta
Koka broccolin, skiva löken i små bitar & stek. Riv en bit ingefära tills senare. Blanda sedan vatten 9dl ihop med buljontärningen & låt koka upp.Koka broccolin ett par minuter tills den blir mjuk. Blanda i alla kryddorna och den färska myntan + ingefäran +vitlök+ matlagningsgrädden! Minska värmen och låta sjuda ett par minuter.
Häll över soppan i en mixer och mixa den slät! Toppa eventuellt med lite cremefraiche.
Voila en god och nyttig soppa att njuta av ofta!!
400g fryst eller färsk Broccoli
30 gram parmesan eller annan riven ost
1½ dl matlagningsgrädde 7%
1 grönsaksbuljongtärning
1 stor lök, hackas och steks först för att sedan blandas i
1 purjolök hackas och steks först för att sedan blandas i små bitar
1 vitlök pressad
Salt + peppar och färsk riven ingefära!!
2 msk hackad mynta
Koka broccolin, skiva löken i små bitar & stek. Riv en bit ingefära tills senare. Blanda sedan vatten 9dl ihop med buljontärningen & låt koka upp.Koka broccolin ett par minuter tills den blir mjuk. Blanda i alla kryddorna och den färska myntan + ingefäran +vitlök+ matlagningsgrädden! Minska värmen och låta sjuda ett par minuter.
Häll över soppan i en mixer och mixa den slät! Toppa eventuellt med lite cremefraiche.
Voila en god och nyttig soppa att njuta av ofta!!
2009-05-11 - 13:39:11
Areyanna tipsar | (0) kommentarer | Trackbacks ()
